Jengibre: PASTEL DE JENGIBRE

guanty-3Guanty y yo queremos compartirles nuestra anécdota respecto a esta receta. Estábamos buscando en internet una receta para hacer galletas de jengibre. Luego de una breve búsqueda, escogimos una que tenía imágenes muy apetitosas.

 

Más tarde, al tratar de llevar a cabo la receta, nos dimos cuenta que las porciones de los ingredientes y los pasos a seguir no tenían sentido alguno: pedía cantidades exageradas de azúcar y únicamente dos cucharadas de harina. Fue entonces cuando Guanty tuvo la grandiosa idea de crear una nueva receta, pero ahora de pastel y no de galletas.

Guanty y yo les queremos compartir nuestra receta de pastel de jengibre. ¡Esperemos que la disfruten mucho!

🥜 PASTEL DE JENGIBRE 🥜

This slideshow requires JavaScript.

Ingredientes:

  • 1  1/2  tazas de harina
  • 1 taza de azúcar morena 
  • 2 cucharaditas de jengibre rallado
  • 185 gramos de mantequilla sin sal 
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 2 clavos de olor rallados (o triturados)
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 huevos
  • 100 ml. de leche de almendra

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180ºC
  2. Derretir a baño María el azúcar y la mantequilla durante 10 minutos.
  3. Aparte, batir los huevos.
  4. Cernir la harina y agregarla poco a poco a la batidura de huevo. 
  5. Añadir a la mezcla el jengibre, los clavos de olor, el bicarbonato de sodio y la canela en polvo.
  6. Agregar poco a poco la mantequilla con el azúcar a la mezcla. 
  7. Enmantequillar y enharinar el molde de pastel.
  8. Vaciar la mezcla al molde y meter al horno a 180ºC durante 40 minutos. 
  9. Dejar enfriar. 
  10. Decorar y servir. 

 

Bebida para acompañar:

🍒 LICOR DE CEREZA 🍒

(CHERRY MARNIER)

B9E27BA2-9288-4BA3-B00D-F2541C4684E7